{"id":2968,"date":"2021-05-15T23:04:04","date_gmt":"2021-05-15T23:04:04","guid":{"rendered":"http:\/\/brownsvillecic.com\/?p=2968"},"modified":"2026-06-18T21:11:52","modified_gmt":"2026-06-18T21:11:52","slug":"success-story-main-street-deli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/success-story-main-street-deli\/","title":{"rendered":"Historia de \u00e9xito de Main Street Deli"},"content":{"rendered":"<p><iframe title=\"Reproductor de v\u00eddeo de YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-lUNbGV7FAc?si=gm3eipGaAFXAf4wP\" width=\"1024\" height=\"500\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\"><\/span><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\"><\/span><\/iframe><\/p>\n<p>BROWNSVILLE, TX \u2013 26 de septiembre de 2019<\/p>\n<p>Hace un a\u00f1o, Hector Zavala y su prometida, Diana Medina, ambos exalumnos de UTRGV, vieron una oportunidad.<\/p>\n<p>H\u00e9ctor estaba ocupado restaurando una antigua farmacia en la esquina de las calles Washington y East 11th. No muy lejos de all\u00ed hab\u00eda un restaurante que hab\u00eda cerrado. El edificio estaba vac\u00edo y necesitaba algunas reparaciones.<\/p>\n<p>\u201cTuvimos muchas conversaciones entre mi novia, nuestras familias y yo. \u00bfQu\u00e9 har\u00edan ustedes aqu\u00ed? \u00bfQu\u00e9 creen que se necesita? As\u00ed que dijimos: \u201dVamos a intentarlo. Ya veremos\u2019\u201d, dijo Zavala.<\/p>\n<p>\u201cPero quer\u00edamos un lugar donde las familias pudieran venir a pasear por la Plaza del Mercado\u201d, dijo. \u201cMi familia tiene restaurantes en Matamoros, as\u00ed que con mi experiencia y el entusiasmo de H\u00e9ctor, lo conseguimos\u201d.\u201d<\/p>\n<p>Zavala, que se gradu\u00f3 en 2016 con una licenciatura en Administraci\u00f3n de Empresas, y Medina, que obtuvo una licenciatura en Psicolog\u00eda en 2019, sab\u00edan que habr\u00eda desaf\u00edos, pero que el potencial era enorme.<\/p>\n<p>\u201cSab\u00edamos que el centro estaba en auge y que atra\u00eda a mucha gente. Hemos visto un gran progreso: la restauraci\u00f3n hist\u00f3rica, los nuevos restaurantes. Esto demuestra que el centro es el lugar ideal\u201d, dijo Zavala. \u201cHab\u00eda mucha gente esc\u00e9ptica, muchos que se preguntaban qu\u00e9 pasar\u00eda si\u2026 pero sentimos que ten\u00edamos que intentarlo y lograr que funcionara\u2018.\u2019<\/p>\n<p>Tras importantes reformas en el edificio, inauguraron Main Street Deli, ubicado en 1156 Market Square, en el centro de Brownsville, el 27 de marzo. Ocho meses despu\u00e9s, el restaurante abre de lunes a s\u00e1bado de 11:00 a 20:30 y atrae a un flujo constante de clientes hambrientos.<\/p>\n<p>Y lo est\u00e1n logrando. Esta joven pareja no tiene vida social. Trabajan largas jornadas para asegurarse de que su comida casera sea deliciosa. Llegan temprano por la ma\u00f1ana para preparar todo para la hora del almuerzo y se quedan hasta tarde por la noche para preparar la comida del d\u00eda siguiente.<\/p>\n<p>Su \u00e9xito inicial les ha permitido contratar personal y cocineros adicionales para ayudar con el men\u00fa, que ofrece una variedad creativa de s\u00e1ndwiches, pasta y platos principales como pan de ma\u00edz poblano, crepes dulces o saladas y aguacate relleno.<\/p>\n<p>\u201cNo tengo experiencia en el sector de la restauraci\u00f3n\u201d, dijo Zavala, \u201cpero mientras nos centremos en el tipo de atenci\u00f3n al cliente que todos deseamos recibir y sigamos ofreciendo buena comida, no hay raz\u00f3n por la que no podamos lograrlo\u201d.\u201d<\/p>\n<p>Pensaban que la clientela de la charcuter\u00eda estar\u00eda formada por personas que trabajaban en el centro de Brownsville.<\/p>\n<p>\u201cY tenemos nuestros clientes habituales\u201d, dijo Medina. \u201cPero tambi\u00e9n tenemos clientes nuevos que vienen del norte. Nos alegra mucho que vengan a nuestro restaurante. Estamos agradecidos con la gente y por sus comentarios. Nos motiva a seguir adelante y a continuar mejorando\u201d.\u201d<\/p>\n<p>Zavala, de Brownsville, y Medina, de Matamoros, conocen bien la comunidad.<\/p>\n<p>Ambos se inscribieron en el programa Kauffman FastTrac a trav\u00e9s del Centro de Emprendimiento y Comercializaci\u00f3n de UTRGV, patrocinado por Brownsville Community Improvement Corporation. El programa brinda a emprendedores, tanto principiantes como experimentados, las habilidades y conocimientos empresariales, las herramientas, los recursos y las redes necesarias para iniciar y desarrollar negocios exitosos.<\/p>\n<p>\u201cEstas clases te ayudan a prepararte, a crear tu plan de negocios y todo lo dem\u00e1s\u201d, dijo Zavala, quien curs\u00f3 la versi\u00f3n en ingl\u00e9s del programa. \u201cUTRGV me ayud\u00f3 much\u00edsimo y ambos estamos orgullosos de ser exalumnos\u201d.\u201d<\/p>\n<p>Ambos son biling\u00fces, y Medina opt\u00f3 por el programa en espa\u00f1ol.<\/p>\n<p>\u201cMi familia me dio la confianza, y el programa de UTRGV me brind\u00f3 las herramientas para aprender y tener \u00e9xito\u201d, dijo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ufeff\ufeff BROWNSVILLE, TX \u2013 September 26, 2019 A year ago, UTRGV alums Hector Zavala and his fianc\u00e9e, Diana Medina, saw an opportunity. Hector was busy restoring an old pharmacy on Washington and East 11th streets. Not far from that property was a restaurant that had closed. The building was vacant and needed some work. \u201cWe [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2969,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_angie_page":false,"content-type":"","page_builder":"","feature_success_story":"true","footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-2968","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-success-story"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2968","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2968"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2968\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2969"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2968"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2968"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2968"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}