{"id":303,"date":"2024-09-24T18:45:57","date_gmt":"2024-09-24T18:45:57","guid":{"rendered":"http:\/\/brownsvillecic.com\/?post_type=success-stories&p=303"},"modified":"2026-06-18T21:11:46","modified_gmt":"2026-06-18T21:11:46","slug":"amor-y-pan-deja-que-la-comida-sea-tu-medicina","status":"publish","type":"success-stories","link":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/success-stories\/amor-y-pan-let-the-food-be-your-medicine\/","title":{"rendered":"Historia de \u00e9xito de Amor y Pan"},"content":{"rendered":"
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Por: <\/span>Ricardo Cavazos, editor de contenidos de VBR<\/a><\/div>\n<\/div>\n
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Convertirse en emprendedora y poner en marcha un negocio durante una pandemia le ha ense\u00f1ado a Karina Saldivar valiosas lecciones, al tiempo que ha profundizado su aprecio por el apoyo local a las peque\u00f1as empresas.<\/p>\n

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Esto \u00faltimo ha sido vital para el \u00e9xito de su negocio,\u00a0Amor y Pan<\/a>. La panader\u00eda y tienda promueve un estilo de vida saludable con productos que atraen a los seguidores de las dietas cetog\u00e9nica, vegana y paleo. Un vistazo al interior de su elegante tienda, ubicada cerca de la autopista 77\/83, revela una variedad de otras deliciosas opciones.<\/p>\n

Hay opciones bajas en carbohidratos\u00a0conchitas<\/i>, un pan dulce mexicano favorito de siempre, para acompa\u00f1ar\u00a0chocoflan\u00a0<\/i>y cupcakes de pastel de zanahoria. Sus especialidades son las tortillas hechas con harina de almendras y sal marina. Todo luce delicioso, al igual que todo en la tienda de Saldivar. Est\u00e1 encantada de formar parte de lo que ella llama "un nuevo impulso en Brownsville". Saldivar ve a su ciudad natal en transici\u00f3n hacia una metr\u00f3polis m\u00e1s grande con m\u00e1s oportunidades.<\/p>\n

\u201cSiento que a veces nos subestiman\u201d, dijo refiri\u00e9ndose al Valle del R\u00edo Grande. \u201cLo que estamos viendo ahora mismo son todos los emprendedores que est\u00e1n haciendo cosas maravillosas. Me encanta y me encanta ser parte de ello\u201d.\u201d<\/p>\n

Fue en mayo de 2019 cuando Saldivar comenz\u00f3 a acondicionar el local que se convertir\u00eda en Amor y Pan. Superar todas las obras de construcci\u00f3n y renovaci\u00f3n, adem\u00e1s de lidiar con la avalancha de inspecciones y permisos municipales, fue complicado. Finalmente, pudo inaugurarlo el 2 de marzo de 2020, justo antes de que terminara la pandemia de COVID-19.<\/p>\n

\u201cFinalmente alcanzo mi sue\u00f1o y luego tengo que lidiar con las consecuencias, igual que todos los dem\u00e1s\u201d, dijo. \u201cNo iba a rendirme\u201d.\u201d<\/p>\n

Saldivar cambi\u00f3 de marcha.<\/p>\n

\u201cMe volqu\u00e9 mucho en las redes sociales\u201d, dijo refiri\u00e9ndose a los ajustes de la primavera de 2020. \u201cEmpezamos a ofrecer servicio a domicilio, nos volvimos muy activos en WhatsApp y a la gente le gust\u00f3 lo que ofrecemos.<\/p>\n

\u201cEmpezamos a ver gente haciendo fila en nuestra puerta. Me sent\u00ed muy agradecida de que la gente estuviera dispuesta a hacer eso por nosotros\u201d, dijo Saldivar. \u201cMe hizo darme cuenta de que hay personas que entienden la importancia de los peque\u00f1os negocios y que estaban dispuestas a ayudarnos\u201d.\u201d<\/p>\n

Su confianza creci\u00f3 a medida que su negocio se consolidaba y la comunidad en general se sent\u00eda m\u00e1s c\u00f3moda al salir. El reconocimiento a su negocio le vali\u00f3 un importante galard\u00f3n y un financiamiento de $20,000. Amor Y Pan fue uno de los cinco ganadores locales de la Cumbre de Presentaci\u00f3n de Proyectos StartUp Texas 2021.<\/p>\n

El evento virtual de primavera de 2021 fue organizado por Brownsville Community Improvement Corporation. Durante la cumbre, Saldivar realiz\u00f3 una presentaci\u00f3n entusiasta ante cuatro jueces, quienes quedaron impresionados por su propuesta y nombraron a Amor y Pan como una de las ganadoras, otorg\u00e1ndole el apoyo para expandir sus operaciones.<\/p>\n

\u201cGanar este premio me indica que vamos por buen camino para hacer crecer nuestro negocio\u201d, dijo Saldivar. \u201cValida lo que estamos haciendo\u201d.\u201d<\/p>\n

Para Saldivar, Amor y Pan es m\u00e1s que un negocio. Es ayudar a las personas de su comunidad a llevar un estilo de vida m\u00e1s saludable. Quienes busquen panes y dulces sin gluten, con menos az\u00facar y carbohidratos, sin sacrificar el sabor, encontrar\u00e1n en Amor y Pan una excelente opci\u00f3n.<\/p>\n

Saldivar elogia efusivamente sus tortillas de harina de almendras, su producto estrella, porque ofrecen lo que muchos lugare\u00f1os consideran un alimento esencial y permiten disfrutarlo sin los inconvenientes de las tortillas hechas con harina de trigo.<\/p>\n

\u201cEsto es algo bueno para Brownville y el Valle\u201d, dijo refiri\u00e9ndose a los productos cetog\u00e9nicos, veganos y paleo de la tienda. \u201cNuestro objetivo es adaptarnos a los tres estilos de vida, lo que nos hace \u00fanicos\u201d.\u201d<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":297,"template":"","meta":{"content-type":"","feature_success_story":"true","footnotes":""},"industry-categories":[26],"class_list":["post-303","success-stories","type-success-stories","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","industry-categories-startup-texas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/success-stories\/303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/success-stories"}],"about":[{"href":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/success-stories"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/success-stories\/303\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"industry-categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/brownsvillecic.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/industry-categories?post=303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}