Solar Kitchen desarrolla aparatos de cocci\u00f3n para interiores de bajo costo y no el\u00e9ctricos alimentados por energ\u00eda solar concentrada (CSP) en lugar de fotovoltaica \u2014utilizando lentes y reflectores ligeros y no el\u00e9ctricos para enfocar el calor directo sobre una superficie de cocci\u00f3n, con aproximadamente 1 kilowatt de calor de cocci\u00f3n por 10 pies cuadrados de colectores. El mercado objetivo son peque\u00f1os restaurantes, panader\u00edas, food trucks y cocinas comerciales de peque\u00f1a escala que buscan reducir los costos de combustible y electricidad. La empresa ha ampliado su alcance m\u00e1s all\u00e1 del concepto original de horno solar, ahora abarcando \u201csoluciones de cocina comercial que utilizan energ\u00eda solar concentrada, con o sin conexi\u00f3n a la red\u201d, incluyendo quemadores de estufa de reemplazo directo que funcionan con alcohol de biocombustible. Solar Kitchen aplic\u00f3 al Startup Texas Pitch Summit de 2021, patrocinado por la Brownsville Community Improvement Corporation (BCIC).<\/p>\n
La fundadora Laura Arroyo Miniel es originaria de Brownsville, graduada en la Universidad de Cornell y autora de publicaciones sobre investigaci\u00f3n cl\u00ednica, quien pas\u00f3 casi una d\u00e9cada investigando el dise\u00f1o de hornos solares y tecnolog\u00edas de cocina sin conexi\u00f3n a la red el\u00e9ctrica antes de fundar la empresa, construyendo y probando m\u00faltiples prototipos funcionales a lo largo del camino. Su modelo de negocio original financi\u00f3 esta investigaci\u00f3n a trav\u00e9s de un bed & breakfast en Brownsville centrado en energ\u00edas renovables que inici\u00f3 en 2017 \u2014un establecimiento construido alrededor de la observaci\u00f3n de aves, el entorno natural del Valle del R\u00edo Grande y demostraciones en vivo de cocina con energ\u00eda solar para los hu\u00e9spedes, cuyos ingresos se destinaban a financiar hardware solar e investigaci\u00f3n y desarrollo. Cuando la pandemia hizo que fuera inseguro seguir recibiendo a hu\u00e9spedes de fuera de la zona, cerr\u00f3 el bed & breakfast y fund\u00f3 Solar Kitchen LLC en octubre de 2020, diez semanas antes de aplicar a Startup Texas, espec\u00edficamente para buscar financiamiento externo para la comercializaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda de cocina. Tiene una patente de utilidad provisional y ha registrado con \u00e9xito la marca \u201cSOLAR KITCHEN\u201d ante la Oficina de Patentes y Marcas de los Estados Unidos (n\u00famero de serie 90330253).<\/p>\n