Pasteles Jaque Mate es una tienda de pasteles virtual en Brownsville especializada en pasteles mini a pedido en una variedad de sabores hispanos, horneados frescos todos los días con recetas equilibradas y no demasiado dulces. Esta empresa formó parte de la cohorte Quality of Life Ventures de Startup Texas, la aceleradora y competencia de pitch patrocinada por la Brownsville Community Improvement Corporation (BCIC) en colaboración con el Entrepreneurship and Commercialization Center (ECC) de UTRGV e impartida en el eBridge Center.
El propietario Luis Gutierrez es originario de la comunidad de Brownsville/Matamoros y egresado de la Universidad de Texas en Brownsville (actualmente UTRGV), con una carrera en marketing que abarca trabajos en empresas, franquicias, gobierno, organizaciones sin fines de lucro y agencias. Las recetas de Pasteles Jaque Mate han estado en la familia desde 1988, y Luis lanzó la empresa como una pastelería de venta directa al consumidor desde casa en diciembre de 2018, operándola como Cottage Food Producer (productor de alimentos caseros) junto con su trabajo diario en marketing. Según sus propias palabras, desde entonces la empresa ha vendido más de 24,000 pasteles por más de $200,000 en ventas, entregados totalmente mediante un modelo de entrega y colaboración con empresas locales, y ha construido una comunidad de más de 10,000 seguidores en redes sociales.
La relación de Pasteles Jaque Mate con BCIC tiene una historia más antigua que Startup Texas: la empresa también recibió apoyo a través del programa Brownsville [Re]Open for Business Forgivable Loan Program en 2021, durante una ronda anterior de financiamiento para la recuperación de pequeñas empresas durante la pandemia.
En resumen
- Fundador(a): Luis Gutierrez
- Programa Startup Texas: 2024 Startup Texas Accelerator, cohorte de Quality of Life Ventures
- Hizo su pitch en: Startup Texas Quality of Life Ventures 2024
- Facebook: facebook.com/PastelesJaqueMate
- Instagram: @pastelesjaquemate
- Correo electrónico: PastelesJaqueMate@gmail.com
- Página de pedidos/enlaces: poplme.co/jaquemate956